紅麴不能和什麼一起吃?食物、保健食品正確搭配,一次詳解!

紅麴不能和什麼一起吃?食物、保健食品正確搭配,一次詳解!

 

紅麴,又稱赤麴,在華夏廣泛運用在食物調味、調色、釀造已有千年;隨著對飲食與藥物的認識,先人也對紅麴的功用有所研究,如元代《日用本草》曾提及以紅麴釀造的酒類,能促進身體代謝。此後,隨著紅麴的健康效益愈發受到關注,進而研發出多樣紅麴產品!本篇針對當下最夯的紅麴,和您一同分享,紅麴不能和什麼一起吃?紅麴建議如何搭配使用、可達到最理想效果?

紅麴不能和什麼一起吃?食物、保健食品都要注意

 

紅麴適合誰補充?3大功效有感維持健康

 

紅麴功效(一)促進新陳代謝

 

發酵後的紅麴菌(Monascus)會產生大量的活性成分,有助健康維持,並含有可幫助代謝機能運作、抑制「HMG-CoA還原酶」的成分,其中以Monacolin K最為知名。若為經常需要消耗能量、有促進代謝需求的輕熟齡人士和上班族,可適量補充紅麴營養品,幫助舒活順暢整體循環。

 

紅麴功效(二)幫助調整體質

 

除了Monacolin K,紅麴亦會發酵包含:γ-胺基丁酸(GABA)、異黃酮、酚類等次級代謝產物,這些活性成分皆有助調整體質。透過調節生理機能、強化活力與體魄,對於容易累、體力不佳、精力低下的族群具有調節作用,因此很適合需要營養補給的中高齡族群,藉由紅麴保健品的補充,有助於維持體況和狀態穩定。

 

紅麴功效(三)維持生理機能

 

紅麴有「發酵界的紅寶石」之譽,能夠提供較全面的滋養與保健,具守護循環之作用,並可如撐起一把保護傘般,增強抵禦外界的保護能力,促進機能的運作平衡。因此,無論是青壯年還是家中長輩,都可以選擇紅麴保健品補給養分,維持良好體況、保有生活品質。

 

紅麴可以跟什麼一起吃?這些搭配不出錯

 

紅麴具有許多有益健康的功效,若搭配適當營養素可以發揮更理想的效用。以下為幾種建議的搭配方式:

 

紅麴搭配推薦(一)魚油

紅麴和魚油皆可幫助舒活順暢,但兩者調整體質的機制大不相同,一起補充能有所加乘!建議脂溶性的魚油白天飯後食用為佳,可藉由油脂提升吸收利用率;而人體的HMG-CoA還原酶在晚間作用旺盛,建議紅麴類產品於晚餐後補充,能發揮抑制的力道優於白天。

 

紅麴搭配推薦(二)B群

維生素B群包含維生素B1、B2、B12、葉酸(B9)、菸鹼酸(B3)等,其維持生理機能運作與能量代謝的功能強大,和同樣幫助代謝的紅麴並不相衝,並且B群是水溶性營養素,可在餐前空腹食用,也可以飯後和紅麴產品一起補充!

 

紅麴搭配推薦(三)納豆激酶

紅麴與納豆激酶可說是經常被放在一起的好搭檔!作為納豆最活躍的成分之一,「納豆激酶」是將納豆純化後提取出的絲胺酸蛋白酶,其效用和紅麴有異曲同工之妙,對提升代謝力、調節生理機能都是大大的加分!

 

紅麴搭配推薦(四)Q10輔酵素

Q10輔酵素為人體機制運作的必要物質,作為能量運轉的核心,與紅麴在作用機制上存在一定的相關性,因此近年來成為紅麴保健品的標配!由於補充紅麴產品維持機能時,同時會減緩「能量發電機」Q10輔酵素的生成效率,因此建議同時補足紅麴和Q10輔酵素才是上策,藉由每日適當補充,能幫助調節狀態、平衡健康!

 

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紅麴不能和什麼一起吃?這3類千萬要避開!

紅麴不能和藥品、柚子類水果、酒精一起使用

 

紅麴雖然有益健康維持,但仍需注意食用搭配,以免產生不良反應。究竟紅麴不能和什麼一起吃?以下是3大不建議搭配的「紅麴地雷」:

 

紅麴搭配地雷(一)降血脂、降膽固醇、抗黴菌等藥物

紅麴不能和什麼一起吃?降血脂、降膽固醇、抗黴菌等藥物絕對是一大地雷!如史他汀(Statins) 類藥物是降血脂藥的大宗,與Monacolin K結構類似,如同時使用,作用可能會過於強烈,甚至是造成身體損傷;降膽固醇藥、環孢菌素、部分抗凝血藥物等雷同,皆可能影響效果,因此如有補充紅麴需求,食用前務必諮詢專業醫師見解!

 

紅麴搭配地雷(二)柚子類水果

柚子類水果,包含西施柚、大白柚、蜜柚、葡萄柚、文旦柚和其果汁,美味且富含維生素C、纖維素、鉀離子,但其中類黃酮(flavonoids)成分會減少代謝酵素(CYP450 3A4)生產,因此如史他汀類的降血脂藥、抗凝血劑,以及與史他汀類藥物結構相近的紅麴,應避免與柚子類水果共同食用,避免造成負面影響。

 

紅麴搭配地雷(三)酒精

紅麴中含有的特殊成分,可能難以被部分特殊體質代謝,若有身體不適或使用紅麴產品後發生異狀,建議盡快就醫;而紅麴若與「酒精」一併使用時,也可能會增加身體負荷,提升副作用發生的風險,因此切勿嘗試!


 

綜上所述,紅麴確實是一種極具潛力的天然保健原料,適度攝取紅麴營養品,能夠為身體提供多方面的滋養與好處;並建議將紅麴與納豆激酶、Q10輔酵素互相搭配使用,納豆激酶能夠協助紅麴發揮其代謝調節功能,Q10輔酵素也能補足能量運轉的消耗,並帶來養顏美容等額外功效,三者相輔相成,有助於強化代謝力、健康人生不卡關!

 

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